ผักใบเขียวไม่เพียงแต่มีใยอาหารสูงเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการช่วยลดการดูดซึมไขมันในลำไส้ ทำให้ไขมันและคอเลสเตอรอลจากอาหารที่รับประทานเข้าไปถูกส่งผ่านไปยังอุจจาระแทนการดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย นอกจากนี้ ผักใบเขียวยังอุดมไปด้วยสารลูทีนและสารแคโรทีนอยด์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจได้ด้วย
การดูแลสุขภาพหลอดเลือดตามทัศนะการแพทย์จีน
โรคนอนไม่หลับ วิตกกังวล ซึมเศร้า กับการแพทย์จีนสมัยใหม่
พฤติกรรมการกินแบบไม่ใส่ใจอาจทำให้ผลตรวจเลือดแสดงออกมาว่าเรามีระดับไขมันในเลือดสูง และภาวะนี้ก็ค่อนข้างเสี่ยงอันตรายในหลาย ๆ ด้าน ไม่ว่าจะเป็นโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง หรือโรคอ้วน ดังนั้นเพื่อไม่ให้ต้องไปถึงจุดที่เจ็บป่วยเรื้อรังใหญ่โต เรามาคุมอาหารเพื่อสุขภาพตัวเองกันดีกว่า ลองดูซิว่าเมนูอาหารที่มีไขมันไม่สูงมากมีอะไรบ้าง และควรเลือกกินอะไรดี
ตัวอย่างอาหารคอเลสเตอรอลสูงที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
อาหารที่กินเพื่อช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ดี ก็คืออาหารจำพวก ผัก, ผลไม้, ถั่ว หรือธัญพืชต่างๆ ที่มีไฟเบอร์หรือกากใยอาหารสูงค่ะ ซึ่งธัญพืชที่กินนั้นก็ควรเป็นธัญพืชแบบไม่ขัดสีจะดีกว่า และงดธัญพืชที่ผ่านการขัดสีอย่างเช่น แป้งขาว ค่ะ ในขณะที่โปรตีนก็ควรเลือกกินเป็นโปรตีนจากพืชแทนโปรตีนจากสัตว์อย่างพวกเนื้อแดงก็จะดีกว่ามากค่ะ ส่วนอาหารที่มีไขมันต่างๆ ก็ควรหลีกเลี่ยงเช่นกันนะคะ
ต้านอนุมูลอิสระแบบได้ผล ลดระดับไขมันในเส้นเลือด นอกจากนี้ผลไม้ตระกูลเดียวกันเช่น บลูเบอร์รี เชอร์รี และแครนเบอร์รี อาหารช่วยลดคอเลสเตอรอล ก็ยังช่วยต้านมะเร็ง และชะลอความเสื่อมของวัย
ไม่ว่าจะทำน้ำสลัดหรือใช้น้ำมันเป็นเครื่องปรุงรสเพียว ๆ ควรเลือกใช้น้ำมันพืชชนิดที่ไม่แข็งตัวในอุณหภูมิต่ำ และควรเป็นไขมันประเภทไม่อิ่มตัวสูง เช่น น้ำมันมะกอกธรรมชาติ น้ำมันถั่วเหลือง และน้ำมันข้าวโพด
– ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันสูง เช่น ชีส เพราะมีไขมันเป็นจำนวนมาก
นอกจากนี้ควรงดสูบบุหรี่ เพราะจะทำให้หลอดเลือดอุดตันเพิ่มขึ้น และควรหมั่นออกกำลังกาย รักษาน้ำหนักตัวให้ไม่อ้วนจนเกินไป ตรวจร่างกายเป็นประจำทุกปี ลดความเครียด และพักผ่อนให้เพียงพอด้วยนะคะ
ติดหวาน ใช้อะไรแทนน้ำตาลดี? หวานไม่แพ้น้ำตาล เป็นมิตรกับหุ่น!
อาหารที่มีโซเดียมสูงมีอะไรบ้าง รวมตารางข้อมูลอาหารและเครื่องปรุง
อัพเดทเทรนด์เมคอัพ แฟชั่น เคล็ดลับลดน้ำหนัก และไลฟ์สไตล์ผู้หญิงใหม่ๆ ทุกวัน
ข้าวกล้อง ข้าวแดง ข้าวซ้อมมือ รวมไปถึงขนมปังโฮลวีต นอกจากจะช่วยลดคอเลสเตอรอลแล้ว ยังมีกากใยอาหารที่ช่วยชะลอการดูดซึมของน้ำตาล เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน และยังช่วยให้การทำงานของระบบย่อยอาหารดีขึ้นอีกด้วย พูดง่ายๆ ว่ากินแล้วช่วยให้ถ่ายคล่องนั่นเอง